La pasta frolla senza glutine di questa ricetta può essere utilizzata come base per vari tipi di crostate; quella che ti propongo qui è la classica con marmellata.
Ingredienti:
300 gr di farina senza glutine
130 gr di burro
130 gr di zucchero
3 uova
2 gr di lievito per dolci
la scorza grattugiata di 1/2 limone
1 vasetto di marmellata a piacere (300 gr circa)
Procedimento:
Mescola la farina senza glutine con lo zucchero, le uova e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Aggiungi la scorza di limone e lavora l'impasto per circa 10 minuti, dopodiché, lascialo riposare in frigo per circa mezz'ora.
Togli dal frigo, conserva da parte 1/3 dell'impasto e stendi il resto in una teglia di media grandezza imburrata e infarinata. Spalma la marmellata e poi usa la parte rimasta dell'impasto per formare delle striscioline da mettere sopra, formando un reticolo (vedi foto). Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento